Kolagen – protein, který v těle nesmí chybět
Kolagen je vláknitá, ve vodě nerozpustná čistá bílkovina, která se skládá z přibližně 20 různých aminokyselin. Tvoří 30% všech proteinů v těle člověka, 70% hmotnosti bílkovin tvořících pokožku a 10% celkové hmotnosti. I z těchto čísel je možné vidět, jak podstatný je kolagen pro fungování...